Lentilles

1 tasse de lentilles bien rincées
3 tasses d’eau
Sel, poivre, oignon, laurier

Mettre les lentilles et l’eau dans une casserole et porter à ébullition
Laisser bouillir pendant environ 5 minutes
Ajouter le sel, le poivre, l’oignon et le laurier, couvrir
Mettre dans le Wonderbag pendant minimum une heure afin de terminer la cuisson

Astuce

Les lentilles sont des légumineuses au même titre que les fèves, les haricots blancs, rouges, verts, noirs, les pois cassés, le soja, la luzerne, les pois chiches, etc...

Les lentilles sont une des légumineuses les plus intéressantes. Ce sont les plus riches en protéines.

Elles sont également riches en fibres et en minéraux et en particulier en fer et en magnésium.

Elles apportent un peu également des vitamines du groupe B. Elles peuvent être mangées lors d’un régime amaigrissant, sont bonnes pour faire baisser le cholestérol et pour donner de l’énergie.