Mijotee de lentilles au chardonnay
- 4 oignons coupés en petits morceaux
- 3 carottes coupées en cubes
- 3 branches de céleri coupées en cubes
- 1 cuillère à café d’ail écrasé
- ¼ verre d’huile d’olive
- 500 g (environ 3 verres) de lentilles
- 3 verres de Chardonnay (environ une bouteille)
- 1 kg de purée de tomates (fraîches de préférence)
- 2 verres de basilic frais ciselé
- Sel, Poivre
- Si nécessaire faire tremper les lentilles la veille. Les rincer et égoutter
- Dans un grand faitout, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen, y jeter les oignons et faire cuire environ 5 minutes
- Ajouter la carotte et le céleri, continuer à cuire encore 5 minutes
- Ajouter les lentilles et le vin, et laisser le vin s’évaporer (environ 8 minutes)
- Ajouter la purée de tomates et porter à ébullition
- Baisser le feu et laisser cuire environ 5 minutes, assaisonner
- Mettre le faitout couvert dans le Wonderbag pendant 5 à 7 h afin de terminer la cuisson
- Ajouter le basilic frais et mélanger au moment de servir
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Nos Wonderbags
La Cuisine Wonderbag en 4 étapes
- Porter à ébullition
- Placer dans le Wonderbag
- Laisser mijoter
- Servir et partager
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